Menentukan harga jual makanan yang tepat merupakan langkah penting dalam menjalankan usaha kuliner. Pelaku usaha perlu mengetahui Harga Pokok Produksi (HPP) agar dapat menghitung biaya bahan baku, kemasan, tenaga kerja, dan biaya produksi lainnya secara lebih terukur. Tanpa perhitungan yang tepat, harga jual berisiko terlalu rendah sehingga keuntungan berkurang. Oleh karena itu, Kalkulator HPP dan Harga Jual Kuliner dari Navin.id hadir untuk membantu menghitung biaya produksi serta menentukan harga jual berdasarkan target margin keuntungan.
Melalui kalkulator HPP makanan online ini, Anda dapat memasukkan daftar bahan baku, harga beli, jumlah pemakaian, dan hasil produksi untuk mengetahui biaya bahan yang digunakan dalam setiap resep. Selain itu, tersedia fitur perhitungan HPP per porsi, rekomendasi harga jual, estimasi omzet, laba bersih, dan titik impas atau Break-Even Point (BEP). Alat ini cocok digunakan untuk berbagai jenis usaha kuliner, seperti makanan rumahan, katering, minuman, camilan, hingga usaha restoran. Dengan perhitungan yang lebih terstruktur, Anda dapat mengevaluasi biaya dan merencanakan harga jual secara lebih bijak.
Navin.id • Alat Usaha Kuliner
Kalkulator HPP & Harga Jual Kuliner
Masukkan harga beli dan jumlah pemakaian setiap bahan. Kalkulator menghitung biaya resep, HPP per porsi, harga jual, dan estimasi keuntungan secara otomatis.
1. Data resep dan produksi
Tentukan hasil resep dan jumlah produk yang diperkirakan terjual.
2. Biaya tambahan per resep
Masukkan biaya yang belum dicatat sebagai bahan pada tabel berikutnya.
3. Daftar bahan dan harga
Isi jumlah beli, satuan, harga beli, dan jumlah yang digunakan untuk resep.
Nama bahan
Jumlah beli
Satuan beli
Harga beli (Rp)
Dipakai
Satuan pakai
Biaya terpakai
Rp7.500
Rp17.500
Rp10.000
Rp5.000
Rp5.000
Total biaya bahan yang dipakaiRp45.000
Konversi otomatis tersedia untuk kg ↔ gram dan liter ↔ ml. Satuan buah/unit hanya cocok dengan buah/unit, dan paket hanya cocok dengan paket. Untuk kemasan berisi banyak bahan, masukkan isi bersih sebagai jumlah beli agar pemakaian sebagian bisa dihitung. Pastikan satuan beli dan pakai sejenis.
4. Biaya operasional per periode
Biaya tetap dialokasikan berdasarkan target jumlah produk terjual.
Hasil perhitungan
Hasil berubah otomatis ketika input diubah.
Total biaya bahan per resepRp45.000
Total biaya produksi per resepRp45.000
HPP produksi per porsiRp4.500
Rekomendasi harga jual per porsiRp7.500
Biaya tetap per periodeRp0
Alokasi biaya tetap per unit terjualRp0
Harga minimum sebelum pembulatanRp0
Estimasi omzet periodeRp0
HPP produksi untuk jumlah terjualRp0
Estimasi laba kotorRp0
Komisi dan biaya berbasis omzetRp0
Estimasi laba bersih periodeRp0
Estimasi laba bersih per unitRp0
Margin laba bersih aktual0%
Perkiraan titik impas (BEP unit)—
HPP produksi dihitung dari biaya bahan yang benar-benar digunakan ditambah biaya produksi tambahan, dibagi hasil resep. Biaya tetap dan biaya berbasis omzet ikut diperhitungkan pada estimasi laba dan harga rekomendasi. Masukkan biaya susut, bahan terbuang, diskon, serta biaya lain bila relevan. Hindari memasukkan biaya yang sama dua kali.
Kalkulator HPP & Harga Jual Kuliner • Navin.id
Catatan: Jika kalkulator tidak berfungsi dengan baik atau tidak dapat digunakan pada halaman ini, silakan buka melalui tautan alternatif berikut: Gunakan Kalkulator HPP Kuliner.
Blogger yang suka ngulik, utak-atik, dan mencoba hal baru. Menulis apa yang dipikirkan, menemukan apa yang menarik, dan sesekali bikin sesuatu yang tidak perlu. 😄
